Zielone Curry z krewetkami

Składniki

15 krewetek
1 cukinia
2 opakowania mleczka kokosowego
2 łyżeczki sosu rybnego
3 łyżeczki cukru trzcinowego
½ puszki lichi
papryka zielona
zielona pasta curry 2-3 łyżeczki
400 ml rosołu
bazylia
trawa cytrynowa
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

Przesmażyć pastę curry. Wlać mleko kokosowe, bulion, paprykę, lichi, cukinię, krewetki na końcu. Po 10 min dodać sos rybny i cukier trzcinowy. Na koniec dodać trawę cytrynową i porwaną bazylię. Podawać z ryżem.

 

Czerwone Curry z kurczaka

Składniki

1 pierś z kurczaka

2 opakowania mleczka kokosowego

2 łyżeczki sosu rybnego

3 łyżeczki cukru trzcinowego

½ puszki ananasa

czerwona pasta curry

2-3 łyżeczki papryka czerwona

1 patat

400 ml rosołu

bazylia

trawa cytrynowa

oliwa z oliwek

ryż

Sposób przygotowania

Patata obrać pokroić w kostkę i przesmażyć na oliwie. i zdjąć z patelni. Przesmażyć pastę curry. Wlać mleko kokosowe, bulion, paprykę, ananasa, patata, kurczaka i poddusić. Po 10 min dodać sos rybny i cukier trzcinowy. Na koniec dodać trawę cytrynową i porwaną bazylię Podawać z ryżem.