Składniki:
- 500 g dojrzałych pomidorów
- 1 mały ogórek
- po 1 czerwonej i zielonej papryce
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka octu z białego wina
- 1 łyżeczka pasty pomidorowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- dwie kromki białego chleba
- dwie łyżki posiekanych świeżych ziół
Przygotowanie:
Odłożyć jednego pomidora, a resztę zanurzyć na 30 sekund we wrzątku, odsączyć i gdy są jeszcze ciepłe obrać ze skórek. Wyciąć z nich szypułki i pokrajać na ćwiartki. Ogórek obrać i pokroić w kostkę, a papryki w paski. Odłożyć ok. 1/3 ogórka i papryki. Resztę rozdrobnić w malakserze wraz z pomidorami, pokrojonym czosnkiem, oliwą, octem, pastą pomidorową. Tak przygotowaną mieszankę doprawić mocno do smaku solą i pieprzem. Nalewać na miseczki, udekorować pozostałymi warzywami i ziołami. Schłodzić i podawać z grzankami z chleba, usmażonymi wcześniej patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek.
Przepis za: palcelizac.pl
